海鲜食品系列

欢乐海蛐虾酱

文化渊源：

清朝末年，当地渔民捕捞鱼虾时发现一种很小的虾，起名为蛐虾，遂用特制密网，捕捞这种季节性的活蛐虾。为了便于储存便加入自晒海盐，数日后发现发酵后的香味溢出，食之味美。这遍是当下妇孺皆知的蛐虾酱。

产品特色：

欢乐海蛐虾酱精选滨海当地春季时肥嫩鲜活蛐虾，在传承传统蛐虾酱制作工艺的基础上进行改良，经优质海晒粗盐配比拌匀后自然发酵一周时间，全程纯手工制作、装瓶，无任何添加剂，安全健康。发酵好的蛐虾酱可以直接吃，也可以加鸡蛋炒着吃，蛐虾酱富含锌、碘、硒，在保留了蛐虾营养的同时口感层次分明，口味细腻优雅。

公司名称：

潍坊欢乐海餐饮管理有限公司

公司地址：

山东潍坊滨海经济技术开发区河滨路2号

销售热线：

0536-5605510

欢乐海大虾酱

文化渊源：

清朝时期，勤劳的潍坊滨海渔民，善于钻研各类海鲜的储存方法。于是，便有了大虾酱。据记载，“结网捕之，虾蟹居多，择好买卖，剩之自食，因多而捣酱，入海盐，久之成贡品。”

产品特色：

欢乐海大虾酱精选金秋时节大小均匀、体形完整的新鲜渤海湾海捕大虾，虾皮滑软虾肉肥嫩，在传承滨海当地传统大虾酱制作工艺的基础上进行改良，人工剁酱，按比例加以优质海晒粗盐自然发酵一周时间，全程纯手工制作、装瓶，无任何添加剂。

公司名称：

潍坊欢乐海餐饮管理有限公司

公司地址：

山东潍坊滨海经济技术开发区河滨路2号

销售热线：

0536-5605510

欢乐海海鲜辣酱

文化渊源：

据史料记载，明洪武二年蔡姓人家迁移至潍北滨海建村，以出海捕鱼为主业，为驱寒祛湿用辣椒剁酱，出海时在船上食用，后来将捕捞的小海鲜慢慢放入辣椒酱中一起捣碎，发现味道鲜美可口，遂慢慢做成海鲜辣酱。后当地官员在宴请大臣时献上此美味，各位大臣品尝后都赞不绝口，就这样一传十，十传百的扬名在外。

产品特色：

欢乐海海鲜辣酱由公司从业多年的名师大厨潜心研究、多次尝试而成，精选瑶柱、大虾干、牛肉丝、马友咸鱼等多种优质原材料，每一种原材料剁碎成末后单独炸制，牛肉为了不破坏肉质纹理全部人工手撕成丝，所有原材料根据比例调匀后再次小火熬煮而成，全过程百分百纯手工制作，无任何添加剂，安全、健康。

公司名称：

潍坊欢乐海餐饮管理有限公司

公司地址：

山东潍坊滨海经济技术开发区河滨路2号

销售热线：

0536-5605510

北海咸蟹子

文化渊源：

北海咸蟹子制作技艺作为传统手工技艺被评为潍坊滨海区第一批区级非物质文化遗产代表性项目。咸蟹子是北海人民智慧的结晶，传说还作为贡品进入宫廷宴席。自明朝时就有腌梭蟹的记载，“活蟹入海盐，久放不腐，鲜味持久，官员择优上贡，持数十年之久。”

产品特色：

北海咸蟹子以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料腌制而成，蟹体表面光洁，背部呈淡青色或青褐色；蟹膏肥满，膏似凝脂，色红艳丽；肌肉紧密，洁白肥满，具有很高的营养价值。

公司名称：

潍坊欢乐海餐饮管理有限公司

公司地址：

山东潍坊滨海经济技术开发区河滨路2号

销售热线：

0536-5605510

公司名称：

潍坊欢乐海商务酒店有限公司

公司地址：

潍坊滨海经济技术开发区旅游度假区海景路666号（欢乐海沙滩南邻）

销售热线：